L’evento ruota attorno al “Flavore” del caffè. Insieme ad Andrej Godina, gli appassionati ed aspiranti operatori del caffè approfondiranno il tema dell’assaggio. Partendo dalle caratterizzazioni di tazza dettate dalla specie botanica, si procederà con un excursus sui metodi di estrazione ed un vero e proprio focus sul tema dell’analisi sensoriale applicata alla tazzina.

Il corso ha posti limitati, prevede il pagamento di un ticket ed è necessario prenotarsi in anticipo.

Info e Costi:

Milano – Mercato Centrale – Via Giovanni Battisa Sammartini n. 2Orario: Inizio ore 9.30 – Fine ore 13.00

Costo: 60€ Prenotazioni: aj.godina@gmail.com – ale.bona@fastwebnet.it