- sabato 10 Ottobre 2026
Rinasce la prima caffetteria specialty di Venezia
La San Marco alla Barcolana 2026 al fianco dell’Università di Trieste
1895 Coffee Designers by Lavazza presenta Nayuma
Flash news
Editoriale
Il caffè come patrimonio
L’espresso italiano continua a essere considerato un simbolo nazionale, ma non è ancora riuscito a trasformare questa evidenza culturale in ...
Speciale Host 2025
DVG De Vecchi: innovazione e design a HOSTMilano 2025
Si è conclusa con entusiasmo e ottimi riscontri la partecipazione di DVG De Vecchi a HOSTMilano 2025, una delle fiere ...
Caffè Borbone: la sostenibilità come filo conduttore
Una visione che abbraccia le persone, le comunità e il pianeta. Caffè Borbone a HOSTMilano 2025 racconta il suo impegno ...
La San Marco e Gruppo SEB Professional insieme a HOST 2025
Si è conclusa con un grande successo la partecipazione del Gruppo SEB Professional a HOSTMilano 2025, che per la prima ...
Il lato oscuro della tazzina
Perché non sappiamo nulla del caffè che beviamo? Nonostante l'Italia sia la patria dell'espresso e il caffè sia una delle ...
Grandi novità per Cimbali Group a HOSTMilano 2025
Nuove soluzioni dedicate e su misura per i clienti. Nuovo concetto di sostenibilità e consumo per La Cimbali M40. Grande ...
Demus: il risveglio del decaffeinato
Intervista a Massimiliano Fabian, Presidente e Amministratore Delegato – Demus Spa.
Speciale TriestEspresso Expo 2026
Speciale Triestespresso Expo
In occasione di Triestespresso Expo 2026, Coffee Today offre gratuitamente lo spazio digitale della rivista.
Dersut a Triestespresso 2026: tre giorni di degustazioni e incontri
Dersut Caffè è pronta per la prossima fiera Triestespresso dal 21 al 23 ottobre.
International Coffee Convention e TriestEspresso Expo insieme per una grande settimana internazionale del caffè a Trieste
Un’occasione unica per operatori internazionali, buyer qualificati, aziende leader, esperti del settore, stampa europea e stakeholder della filiera.
Triestespresso Expo 2026: nuovi contenuti e nuove formule espositive per un’edizione sempre più orientata al business
Triestespresso Expo torna dal 21 al 23 ottobre 2026 con una formula ancora più orientata al business. Nuove aree tematiche, ...
Triestespresso Expo 2026: nuovi contenuti e formule espositive
Triestespresso Expo 2026 - The B2B Hub for Coffee Industry in Central East Europe & The Mediterranean.
Speciale Venditalia 2026
Venditalia 2026: spinta alla ripresa del settore, record di presenze
Chiude la fiera internazionale più importante dedicata al mondo della distribuzione automatica all’insegna di networking, novità e innovazione.
Cimbali Group: dalla prima superautomatica Superbar del 1969 all’esperienza premium di Supera
Intervista a Claudio Torresan, Direttore Vendite Italia di Cimbali Group.
Caffè Borbone presente alla fiera Venditalia 2026
Intervista a Marco Schiavon, Amministratore Delegato di Caffè Borbone.
Worldline a Venditalia 2026: il futuro dei pagamenti nel vending
Worldline presenta a Venditalia 2026 le sue soluzioni avanzate per i pagamenti nel vending, puntando su digitalizzazione e customer experience. ...
Cida a Venditalia: partner in evoluzione per il caffè conto terzi
Cida presenta a Venditalia 2026 le evoluzioni del proprio modello produttivo conto terzi, con nuovi macchinari e soluzioni flessibili per ...
FAS International a Venditalia 2026: hardware e software in un unico ecosistema
L’azienda di Schio (Vicenza) porta a Rimini una nuova visione della distribuzione automatica, un ambiente multi-applicazione che consente di configurare ...
Speciale Sigep 2026
Cultura e sostenibilità per Julius Meinl al Sigep World 2026
L’azienda in fiera a Rimini ha valorizzato il dialogo tra il mondo del caffè e quello della gastronomia, presentando prodotti ...
Caffè Toraldo porta una pluralità di linguaggi ed esperienze a Sigep World 2026
La tradizione del caffè napoletano si intreccia con la nuovissima linea di specialty coffee, in un dialogo continuo tra storia, ...
Grande successo per TuttoCapsule a Sigep
È stata un grande successo, in termini di visibilità e contatti, la partecipazione di TuttoCapsule a Sigep World 2026, il ...
Un “espresso lento” con La San Marco per scoprire il nostro patrimonio culturale
Intervista a Roberto Nocera, Managing Director SEB Professional Beverage - La San Marco.
Passalacqua chiude SIGEP 2026 con migliaia di visitatori e oltre 10.000 espressi serviti
Caffè Passalacqua conclude con entusiasmo un’edizione di SIGEP 2026 straordinaria, caratterizzata da un’affluenza eccezionale e da un coinvolgimento continuo del ...
Coffee&Food Pairing: il nuovo libro di Mauro Illiano presentato a Sigep
Sigep World 2026: Mauro Illiano presenta il suo nuovo manuale tecnico "Coffee & Food Pairing" e introduce il nuovo metodo ...
Attualità
Rinasce la prima caffetteria specialty di Venezia
Il suo nome è Caffè Cannaregio e si trova nel cuore della città di Venezia, in Fondamenta dei Ormesini 2084. ...
Le ultime novità dall’Europa sul regolamento PPWR
Cosa cambia per il packaging del caffè? Il nuovo regolamento europeo sugli imballaggi PPWR introduce delle novità per produttori, torrefattori ...
Il menu come firma del locale
ll viaggio dedicato al menu di caffetteria si conclude dove inizia l'esperienza del cliente.
Rinasce la prima caffetteria specialty di Venezia
Il suo nome è Caffè Cannaregio e si trova nel cuore della città di Venezia, in Fondamenta dei Ormesini 2084. ...
Le ultime novità dall’Europa sul regolamento PPWR
Cosa cambia per il packaging del caffè? Il nuovo regolamento europeo sugli imballaggi PPWR introduce delle novità per produttori, torrefattori ...
Mercato
Terremoto in Colombia: il sisma di magnitudo 7.4 blocca l’export e fa impennare l’Arabica
Il 10 agosto un violentissimo terremoto con epicentro nel Chocó ha sconvolto l’Eje Cafetero, causando numerose vittime, gravi danni infrastrutturali ...
L’ombra del Super El Niño sul mercato del caffè: l’illusione del raccolto record
La filiera globale del caffè è reduce da un biennio (2024-2025) tra i più complessi della sua storia recente: oggi, ...
Caffè ristretto: la filiera nella morsa della logistica
Tra tensioni nello Stretto di Hormuz, rallentamenti a Suez e pressioni climatiche, il caffè affronta una nuova fragilità globale che ...
Terremoto in Colombia: il sisma di magnitudo 7.4 blocca l’export e fa impennare l’Arabica
Il 10 agosto un violentissimo terremoto con epicentro nel Chocó ha sconvolto l’Eje Cafetero, causando numerose vittime, gravi danni infrastrutturali ...
L’ombra del Super El Niño sul mercato del caffè: l’illusione del raccolto record
La filiera globale del caffè è reduce da un biennio (2024-2025) tra i più complessi della sua storia recente: oggi, ...
Liquido
Il caffè non è più soltanto un rito
La sfida ai dolci di Napoli per rompere la tradizione con abbinamenti d’avanguardia.
La pausa caffè in barca
L’audace contrasto tra il semifreddo al caramello salato e un caffè Fine Robusta.
Le alternative all’espresso in estate
La nuova cultura del caffè freddo in Italia prevede un Iced Menu. Ecco alcune nuove idee per gustarsi un buon ...
Il caffè non è più soltanto un rito
La sfida ai dolci di Napoli per rompere la tradizione con abbinamenti d’avanguardia.
La pausa caffè in barca
L’audace contrasto tra il semifreddo al caramello salato e un caffè Fine Robusta.
Origine
Chi eredita, cambia
Dieci giorni nel Minas Gerais con la buyer mission di IWCA Italia. In Brasile il caffè sta passando di mano, ...
Un viaggio in Brasile per la buyer mission 2026 di IWCA Italia
Il direct sourcing comincia molto prima del prezzo: cosa ha visto in Brasile la buyer mission di IWCA Italia (Women ...
Troppo caldo per il caffè?
L’esperienza della piantagione Rio Colorado in Honduras raccontata da Andrej Godina.
Chi eredita, cambia
Dieci giorni nel Minas Gerais con la buyer mission di IWCA Italia. In Brasile il caffè sta passando di mano, ...
Un viaggio in Brasile per la buyer mission 2026 di IWCA Italia
Il direct sourcing comincia molto prima del prezzo: cosa ha visto in Brasile la buyer mission di IWCA Italia (Women ...
Scienza
Le potenzialità della coffee silverskin
Alcuni nuovi spunti dalla ricerca scientifica sul riutilizzo industriale della coffee silverskin.
Il linguaggio del corpo del barista
Quando la comunicazione passa dal sorriso: sguardo, postura, tono di voce. Tutto nel barista comunica qualcosa, ancor prima delle ...
Il caffè come alleato del benessere: la trigonellina e le melanoidine
Un secondo approfondimento che evidenzia come il caffè, oltre all’effetto stimolante della caffeina, è una fonte complessa di molecole bioattive ...
Le potenzialità della coffee silverskin
Alcuni nuovi spunti dalla ricerca scientifica sul riutilizzo industriale della coffee silverskin.
Il linguaggio del corpo del barista
Quando la comunicazione passa dal sorriso: sguardo, postura, tono di voce. Tutto nel barista comunica qualcosa, ancor prima delle ...
Tostato
La curva universale della tostatura: quando la tecnologia amplifica il tocco umano
Come trasformare la ricerca UC Davis in vantaggio competitivo per le torrefazioni indipendenti.
Sostenibilità e tracciabilità: il DNA del torrefattore responsabile
Quando l'ambiente diventa un vantaggio competitivo. Il futuro appartiene ai torrefattori che sanno trasformare le sfide ambientali in vantaggi ...
Il Torrefattore Digitale nel 2025
Tecnologia e marketing per il successo nella torrefazione. Come l'evoluzione tecnologica sta ridefinendo il ruolo del torrefattore moderno.
La curva universale della tostatura: quando la tecnologia amplifica il tocco umano
Come trasformare la ricerca UC Davis in vantaggio competitivo per le torrefazioni indipendenti.
Sostenibilità e tracciabilità: il DNA del torrefattore responsabile
Quando l'ambiente diventa un vantaggio competitivo. Il futuro appartiene ai torrefattori che sanno trasformare le sfide ambientali in vantaggi ...
