LE NOTIZIE DEL CAFFÈ IN FORMATO ESPRESSO

Colori, parole, grafica e abbinamenti non sono semplici dettagli estetici, ma strumenti capaci di orientare il comportamento d'acquisto. Dalla psicologia dei colori all'Eye Tracking, fino alle tecniche di cross-selling e food pairing, il menu diventa un'esperienza progettata per raccontare il valore del locale e accompagnare il cliente verso una scelta ...

Molto più di un semplice listino prezzi, il menu è il primo racconto che un bar offre ai suoi clienti. Tra marketing, psicologia e progettazione strategica, una carta ben costruita orienta le scelte, valorizza i prodotti e trasforma ogni consumazione in un'esperienza capace di generare valore per il locale.

Dalla tazzina consumata di corsa al bancone a una bevanda d’esperienza, personalizzabile e presente in ogni momento della giornata: il consumo di caffè tra le giovani generazioni sta vivendo una trasformazione profonda.

Ma siamo proprio sicuri che le caffetterie specialty stiano andando nella giusta direzione? Ce lo racconta Francesco Sanapo, Fondatore di Ditta Artigianale.

Modelli replicabili, strategie operative e scenari futuri per il settore Ho.Re.Ca.

Il compost derivato dalle capsule esauste dà vita al primo grande orto-frutteto solidale diffuso in Italia. Sette regioni coinvolte, oltre 7.200 piante e un impatto concreto sui territori.