Il menu che parla al cervello: psicologia e strategie per guidare le scelte del cliente
Colori, parole, grafica e abbinamenti non sono semplici dettagli estetici, ma strumenti capaci di orientare il comportamento d’acquisto. Dalla psicologia dei colori all’Eye Tracking, fino alle tecniche di cross-selling e food pairing, il menu diventa un’esperienza progettata per raccontare il valore del locale e accompagnare il cliente verso una scelta naturale e consapevole.
L’arte dell’abbinamento: il matrimonio perfetto tra caffè e panettone
Il caffè non è semplicemente una bevanda; è un rituale, un intermezzo, la chiusura perfetta di un pasto. Ma è nella sua interazione con il mondo della pasticceria e del salato che rivela la sua vera, sorprendente versatilità.
Il nuovo workshop online Tea Sensory Skills di MUMAC Academy
Un imperdibile appuntamento dedicato alla scoperta e abbinamento di tè in foglia e cioccolati provenienti da diverse parti del mondo, per imparare a degustare tè e cioccolato insieme.