Il caffè non è più soltanto un rito
La sfida ai dolci di Napoli per rompere la tradizione con abbinamenti d’avanguardia.
La pausa caffè in barca
L’audace contrasto tra il semifreddo al caramello salato e un caffè Fine Robusta.
Le alternative all’espresso in estate
La nuova cultura del caffè freddo in Italia prevede un Iced Menu. Ecco alcune nuove idee per gustarsi un buon caffè d’estate, che non sia solo espresso.
Il caffè da abbinare all’estate
L’elegante contrasto tra la tartare di tonno rosso e il caffè colombiano.
Caffè e avocado
Dall’Indonesia arriva l’avocado coffee, una nuova proposta di bevanda fresca e perfetta per l’estate che dà il giusto carico di energia e che è ormai diventata un trend sui social.
Il caffè a tutto pasto
L’audace contrasto tra il timballo di piselli e il caffè indonesiano. È tempo di coffee&food pairing.
Il caffè da abbinare alla freschezza primaverile
Una nuova proposta: l’incontro tra il caffè e la caprese di bufala.
L’arte dell’abbinamento: il matrimonio perfetto tra caffè e panettone
Il caffè non è semplicemente una bevanda; è un rituale, un intermezzo, la chiusura perfetta di un pasto. Ma è nella sua interazione con il mondo della pasticceria e del salato che rivela la sua vera, sorprendente versatilità.
Oltre l’espresso: il futuro freddo del caffè italiano
Dal cold brew al coffee kvass, cinque idee per innovare l’offerta estiva tra gusto, freschezza e nuove abitudini di consumo.